很多中国人去日本旅游，不是背回来马桶盖就是喜欢买电饭煲，动辄售价超5000元的日本电饭煲到底好在哪里，内胆材质有什么不同，为什么卖那么贵？本期带来售价5000元的东芝RC-DW10G真空压力IH电饭煲体验。

去了三次日本，第四次终于把这个电饭锅给背回来了，以前听了好多关于日本电饭煲的说法，有人说值得买，有人说不值得买，哎～这次终于自己了解了！东芝RC-DW10G在日本原价要7000元，商场搞活动5000元拿下，在日本大阪心斋桥大丸南管5楼L打头的类似电器城买的。

我是一个很爱吃米饭的人，家里一般都会买比较好的米，在饭店吃饭也会特别看重米饭的好坏。所以我也喜欢吃寿司、紫菜包饭、海南鸡饭、宫保鸡丁盖饭之类的。在日本我超喜欢一家“深夜食堂”吃饭，就觉得饭咋那么好吃，我以为是日本的米比较好，其实锅有很大原因（他们家是用那种很大的电饭锅闷的米）。

而日本家用的电饭锅能闷出好吃的米饭的原因，在于锅的内胆。国内的电饭煲比较多的是把米饭煮熟，而日本的是在于闷，你们可以想象一下高压锅或者我们平常放在蒸馒头锅里蒸出来米饭会比电饭煲做的米饭好吃。他的原理在于热对流，如下图：

金刚石涂层内胆：

东芝RC-DW10G内胆名为“本丸铁釜”，厚度高达7mm，采用东芝独特制法，手工打造圆形内锅，加温使得锅内形成强烈热对流，外部金刚石金涂层，内部金刚石钛涂层，导热系数非常高，可以将IH的强火力充分传递给大米内部。4层内胆结构，从外到内：金刚石涂层（官方称钻石金）—不锈钢—铝—金刚石钛涂层（官方称钻石钛）。

真空浸泡：

能让水分充分渗透至每一颗米粒内部，颗颗米粒酥软鲜香，而且在不通电情况下，真空保温40小时。

压力煮饭：

增香提鲜，煮出晶莹饱满的米饭，根据所选择的煮饭模式进行压力控制。

所以说对于爱吃米饭，对米饭比较讲究，要求高品质生活的人，或者有家庭的人来说，比较适合购买～

我买的这一款东芝RC-DW10G，应该是目前最好的一款，也是最贵的一款，店员说是锅中的iPhone X，当时选的时候也很纠结，但还是喜欢这种电子触控屏幕的外观，还有就是这款锅的内胆！是蜂窝型的，传热的效果会更好。

日本的锅本来就可以用很久很久，只要不拿钢丝球刷内胆，就不会有问题，而且这款的功能性很强，可以做蛋糕，煲汤⋯比较喜欢的是他可以自动选择你想吃硬一点的米或者软一点的。如果我用在国内买的锅可能要看自己加水的量了。

普通美味的米饭要1个小时，一般我们都选快煮模式30分钟就好了。我还比较喜欢的一点就是这款锅可以保温好几个小时，米饭的口感还是不变。国内的锅如果保温，会粘锅结痂，浪费很多米，如果在锅内放久了，米饭会变湿…那就没法吃了。

性能参数：

1公升容量，相当于国内3L，适合1-6人家庭

0.55-1.2个大气压，以不同气压精煮各种米饭

煮饭1420瓦、保温34瓦

评测总结：

1、功能性强，有很多模式可选，很智能又人性化。

2、内胆材质好，保温效果好，IH+真空+压力，做出的米饭好吃。

3、东芝RC-DW10G可以用220V电压，国内正常使用，不需要变压器。

4、可拆卸不锈钢内盖，方便清洗。

需要注意，电饭锅无法托运，只能自己带上飞机，重量10几斤。东芝RC-DW10G由日本制造，定位高端市场，价格5000-6000元，还是有点小贵，适合经济宽裕的家庭。