电饭煲是我们日常生活中离不开的厨房电器，每个人都需要吃饭，电饭煲的好坏决定了米饭的质量，在选购电饭煲时，需要了解自己的需求和电饭煲的类型。

电饭煲选购技巧

1、选购电饭煲的规格应考虑人口数量：2至3人的家庭宜选4升的，3至5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

2、性能方面：一分钟一分货，四五千元的日本电饭煲确实好，但不适合中国家庭，贵的像抢钱一样。目前电饭煲有三类：普通底盘加热、IH电磁加热、IH+压力，最贵的应该是IH电磁加热+可变压力，价格3000元以上。普通家庭选择普通底盘加热式即可，价位100-300元不等，建议购买200元左右的国货。

另外，要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。

3、注意内胆：同等价位的电饭煲要选择重一些的，因为电饭煲会在高温情况下工作。如果锅胆比较薄，导热方面就会不均匀，多用几次的话米饭有可能糊锅；长时间使用的话，薄一些的锅胆会变形。另外，尽量选择氧化涂层内胆，而不要选择喷涂涂层，因为氧化上去的涂层不容易脱落，更健康，选择光泽度好的。

图：电饭煲内胆都有涂层

电饭煲使用事项

1、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆，否则涂层会掉。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

2、电饭煲内胆一般采用铝合金材质，清洗时不要刷坏它的表面，因为材料中的铝可能会进入饭中，长期使用会使铝元素损害人的脑细胞，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。

IH电磁加热技术

IH电磁加热类似电磁炉，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈， 实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热。IH加热还能 对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，使得口感和营养成分得到很大的提高。

图：IH电饭煲无加热底盘

科普：电饭煲涂层掉了还能用吗 、日本十大电饭煲品牌

如果预算足，TOP数码网小编极力推荐购买IH电饭煲，带压力的IH电饭煲价格一般在500-1000元左右，高端的四五千常见，普通家庭800元左右电饭煲即可。